都祁には
自家用程度に栽培されている
トウキビという雑穀があります。
一般的にはタカキビです。
都祁地域北部、荻町に
末広屋さんというお店があります。
荻町在住おばあちゃんおじいちゃんのお店。
持ち帰りのおこわにちらし寿司に草餅、
お野菜も売っています。
店員平均年齢80歳超え。
末広屋さんならではの
ここにしかないものは
トウキビ赤飯。
小豆でなくトウキビで色づけした、
にごりのない澄んだ色あいの
ふわっとかおるトウキビの酸味。
『年いくとな、ごはん食べる以外は何してもしんどいねん。』
86歳のおばあちゃんのはわらって話す。
その気持ち
私にはまだ分からないけど
トウキビ赤飯が
これからもずっとつくられるために
どうしたらいいのだろうかとぼんやり考える。
つくり方を教えてもらうとか
末広屋さんで働くとか
そういうことじゃなくて
はっきり形にならないんだけど
何かいいやり方はないかと考える。
遠方よりトウキビを訪ねてきてくれた梶川さん
たのしい時間をありがとうございました。
