我が家的保存食の闇部

以前、ブログだかSNSだかで

自家製味噌のドン引きな画像アップして

賛否両論だったけど、

その第二弾。

柿酢。

柿の実を取り除いて綿布で漉します。

白いのは酢酸菌だよね。

漉す前のは

さすがにあかん過ぎてやめときました。

これをさらにコーヒーフィルターで漉して

素知らぬ顔して食卓へ。