さて、５月の営業日は
１２日（金）
１４日（日）
１９日（金）
２１日（日）
２６日（金）
となっております。
今月はゴールデンウイークがあるので
前半お休みをいただいていますが
基本は毎週金曜日＆日曜日、
最後の日曜日は奈良オーガニックマーケット出店でお休みいただき、
こんな感じで固定します。
営業時間は９時～１６時です。
今日から新しい一人飲み急須登場です☆
カップ＆ソーサーと同じ
都祁は小倉町の陶芸家・米田みゆきさんにお願いしました。
↑スタンダードタイプ。
↑豊満なボディラインが艶めかしいタイプ。
↑リーフ飲みもできる取っ手なしタイプ
ほんとに、見てるだけで癒されます。
みゆきさん、ありがとうございました。
ひょんなことからはじまった
喫茶 都祁人こと、つげんちゅカフェ。
去年の１２月からスタートして
早6ヶ月めになりました。
毎月少しずつ少しずつ、
新しいお客さまに来ていただき
本当にありがたいと思います。
いらんとこの毛はモジャモジャしてるのに
心臓はツルツルで
ノミサイズの度胸しか持ちあわせてない店主ですので
今後ものんびりゆっくりと進んでまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
古民家たるもの
片づければ荒ゴミが出る。
都祁に移住して早４年。
先日、はじめて奈良市のクリーンセンター、
正式には環境清美センターへ
不燃ゴミを持ち込みました。
家庭だろうが事業だろうがとにかくゴミという名の不要物。
その後どう処理されてるかよぉ知らんけど
目の前から消えるとすっきりする。
同じ系統やと、道で息絶える動物の死体とかね。
行政系にいてたから知ってるけど
都祁レベルの田舎やと
普通に近所の役場の人が
動物の死体回収に行ってるねんでー。
スコップ持ってね！
脱線しました。
んで、家で出た荒ごみ抱えて環境清美センターへ行った話。
最終的な話をすると、
「なんてことでしょう～！！」ってほどに対応がいいんです。
オイラの年代の清掃車職員さんイメージから
すごく無骨すごく粗野なトコかと思ってました。
そういうことはまったくなく、
受け付けの後、矢印に従って進むと
各分別のカテゴリで
年配の職員さん中心に（シルバー人材かな!?）
非常ににこやかに気持ちよく対応してくれます。
たちこめる異臭
山積みになった住民たちのゴミ…、
職場環境としては決してよくありません。
まだ春やからええけど、夏場はかなりキツイはず。
「あー、それは燃えるゴミでええんやで」
とやさしくおしえてくれて
一緒に重いゴミを下してくれる。
古い農業用品を捨てる私に
「えらい年代もんやな。懐かしいなぁ～。農業やってんの？」
と笑顔で話かけてくれる。
ゴミってなんでしょうか？
どうしたらいいんでしょうか？
出るもんやからどうしようもないけど、
ええとか悪いとかよくわからへんけど、
意味もなく何か頭が曇る…。
一般的な不燃物は収集車が回収にきてくれますが
それでもみなさん、
ときどきはクリーンセンターに持ち込みをしてください。
そして、ごみに携わる人たちやその現場を見てください！！
興味のある方はコメントくださーい。
まずは求人情報。
都祁地域内にある自然派養鶏農家さんが
アルバイトさんを募集中。
タマゴさんを洗って
ワレヒビないかとかサイズとかを選別。
立ち仕事ではあるけど軽作業。
だいたいお昼前後から３～４時間程度。
シフト制なので
ある程度固定して来てほしいけど、
不定期でも可。
時給1,000円（試用期間有り）なり。
そしてプラス選外品のタマゴさんがついてきます☆
タマゴの割れやヒビを見つける仕事なので視力要ります。
もちろんメガネやコンタクトをつけた矯正視力でもオッケー。
私は誠心誠意お取次ぎはしますが、
詳しい内容はご当人同士でやりとりしていただきます～。
先日のこと、
奈良市保健所さんによる
我が自宅調理設備の営業許可がおりました。
ということで、
本日より喫茶・都祁人にて
たむら天然酵母パン販売スタート。
単純に単純なパンが好きなだけで、
趣味が高じて小麦天然酵母を育てて10年余。
パン屋で修行したわけでも
特別な才能があるわけでもなく
焼けるのは小麦粉と塩だけの生地でつくった丸いパン。
それをちょっとひねってフレーバー入れたりするだけ。
数もたくさんつくれない。
失敗することもある。
でも、ちょっと買いやすいお値段で。
私のつくれないパンは
つくれる人にお願いして
いろんなパン屋さんのいろんなパンが並ぶ
パン屋のパン屋をしたい。
できれば毎回早起きして
カフェの日には焼きたてパンを並べたい。
種類もう少しふやしたい。
週１回くらいはほんまのアツアツ焼きたてパンを
自宅工房で販売したい。
と、まぁ夢はふくらむけれど
ぼちぼち亀のスピードで。
私のやや道楽で（!?）
羽間農園さんのお米を持ち込み
倉本酒造さんで醸していただいている
都祁モノ純米酒・結。
縁あって、
神戸市西区の『行然庵』さんという酒屋さんが
結を置いてくれることになりました。
んで、いろいろ興味あることがあったので
はるばる神戸市西区へ～。
『行然庵』さんは
父娘二人で営業する米＆酒屋さん。
お父さんは
自ら自然農法でお米をつくり
そのお米のお酒を
お知り合いの酒蔵さんで醸してもらっています。
とてもお洒落で落ち着いた雰囲気の店内。
そして、お父さんのお米のお酒。
白いのがどぶろく、その隣の暗いのは焼酎。
これ以外にもこだわりのお酒や食品が並ぶ…。
いやぁ、でもね、一番見たかったのはコレ。
杵つき精米機！！
よく昔話で
一升瓶に棒つっこんでトントンみたいなことしてお米搗いてるけど、
それの大きいバージョン☆
すごいすごい～。
生きているうちにこれが見れてありがたやー。
件のどぶろく買って帰りました。
オイラが取ったから写真に写ってませんが、
白と黒のあいだに
赤のどぶろくがあったの。
古代米が入ったお酒。
もう残り２本なんだって！！
うーん贅沢すぎる…と悩みつつ結局購入。
どぶろく最高っす。
いやぁ、それにしても神戸市西区遠いね…。
都祁に負けず劣らずの景色っぷりやし。
高速乗り損なって渋滞に巻き込まれて
娘の保育園お迎え大幅遅れて焦りまくって
そんなときにまさかまさかのオイルランプ点灯。
ロードサービスのお世話になることなくたどり着くも
完全に保育園閉園時間過ぎとって
ペコペコ頭下げる。
機嫌悪い娘連れ帰って
お風呂＆ごはんして
どぶろく飲んで寝た。
一日って本当に長いね！！
行然庵さんのHP
