まめのんきの猫背日誌

マメにノンキにやりたいと願う、都祁の自然食品屋まめのんき店主の些事争論な日々。

自家製麦茶をつくる

都祁には大和茶なる質の高いお茶がある。

オーガニックとか自然栽培とか今風(!?)なものもあり。

なので、たむら家では麦茶出ません。

ですが、我が実家は年中麦茶。

だから、娘は家でも出せとのたまう。

 

そんなこんなで昨秋、

畑にちょこっと六条大麦を蒔き、今春収穫。

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こちらが六条大麦

ちょっと小粒ちゃん。

 

それをフライパンでじっくり炒る。

それをヤカンで煮だす。

それをコップに注ぐ。

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なんかピンボケやけどな。

 

煎りが甘かったのかちょっと薄め。

でも味はしっかり麦茶。

市販のよりはあっさりめ。

けっこういけるかも。

娘、ご満悦。

でも、今年収穫したのはヤカン2回分でっせ。

 

今秋また蒔けるように種用に残しといたから、

来年は10回分くらい目指そう。

7月の営業日

7月の都祁交流センター内カフェ、喫茶 都祁人、

毎週金曜日営業です。

 

少し見渡せば夏やすみも見え隠れする時期になり

ほかのイベントとの兼ね合いもあり

今月は金曜日のみの営業。

 

カフェはぼちぼちですが

パンの人気上昇中。

とういことで、

営業日には、

私のたむら天然酵母パンのほか

ソライロベーカリーさんのパンも定番で並べていきます。

ほかにも軽食系ラインナップふやしていきたいな~☆

 

きょうのランチ、あしたのモーニング、

そしてちょっとブレイクに

ぜひぜひつげんちゅカフェをご利用くださいませ。

アイスコーヒーはじめました

ご要望が多かったので

夏季限定、アイスコーヒー。

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もちろん

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添加物なしのオーガニック砂糖使用ガムシロップご用意してます。

 

さて本日は、

交流センター主催の映画上映会の日。

200人ほどの方々が交流センターへ。

カフェもいつになく忙しく…ありがたやありがたや~。

上映終了とともにたくさんのオーダーをいただいて

脳の日ごろ使わない部分が活性化。

むぅう、アタマの奥のほうが痛い。

 

展示室では、

地元の方による

山でとれた藤づるやアケビのつるの籠を飾った

花カゴの展示販売。

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娘は目がキラキラ☆

数百円~2,000円ほどと買いやすいお値段設定。

 

んでもって、次回8月12日(土)交流センター主催映画上映は

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だそうで。

オイラ、見たい。

大人1,000円。

中学生以下100円!!??

これならうちの子と一緒に見れるかな。

テレビ買って

ツタヤの会員になって

DVD借りるより安いよなっと。

梅肉エキスをつくる

梅肉エキスづくり in 下市町はNPO法人どろんこ畑さん。

 

梅肉エキス、

一口に言うと『青梅を煮詰めたドロッとしたもの』。

我が家の健康食品として薬として大活躍。

 

『オモシロそうなことありそうセンサー』作動。

毎度おなじみエスケープ娘、やっぱり参戦。

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まずは、青梅を計量。

農薬なしの新鮮青梅、おひとり様3キロなり。

 

お次は木製の道具で青梅を割る。

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割った梅は種と実を分ける。

保育園休んでんのになぜゆえ保育園ズボン。

 

実をジューサーにかける。

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青梅汁。

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土鍋で煮詰める。

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煮詰めているあいだに梅園散策。

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移動用のカートに大興奮。

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グラビアアイドル…。

 

うろうろしてるまに完成!?

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土鍋の世話&片づけ任せっぱなしでスンマセン。

 

完成した梅肉エキスは、小さな小さなビンに2ビン。

でも、家族が一年お世話になるには充分。

梅肉エキス、ほんまに高級品やね。

また来年、お世話になりにきます!

今日から3日間営業します

日常の些事に忙殺されて

まったくもって告知し忘れてましたが

非常にレアケース(!?)で

本日木曜日から土曜日までの3日間

喫茶 都祁人、連続営業してます。

 

別にどうでもいい人も多いかと思いますが

一応で言い訳的に説明しておきます。

今日は都祁小学校の参観日。

チラッと「参観日だから営業してよー」と言われたのがうれしくて

営業してみました。

何時から何時までが参観日なのかすら知らないんですが

参観日帰りにぜひどうぞ。

 

明日は通常営業日で

オモテもウラもシカケも何もありゃしません。

 

明後日、土曜日は毎月恒例

つげおはなし会さんによる『おはなし会』。

告知のキャラクターは金太郎ですが

さてはて金太郎が出るのか出ないのかは

来てみてのおたのしみ~。

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せっかくめずらしくやる気になったので

いつものメニューのほかに

いろいろ並んでますよ。

新商品!

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こころとからだにやさしいおかし ちこちゃんの

SOYなるお菓子。

煎り豆を粉砕したきな粉でなく

生大豆を粉砕した大豆粉を使用した軽食にもいけそな逸品。

大豆のおいしさ詰まってます。

 

んでからさらに新商品

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たむら勝手に都祁銘菓認定『こめかすてら・マスコバド黒糖味』。

沖縄黒糖ほど濃厚ではないけど

ほんのりかおる黒いお砂糖のかおり。

冷やして食べてもウマイっす。

 

もちろん、ソライロベーカリーさんのパンも並んでます。

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焼き菓子は売り切れ御免です。

パンは、明日以降はね…

店主の気分次第☆

 

ぜひぜひ都祁交流センターへ。

田植え終わりました

たくさんの人たちのお手伝いあって、

今年も無事田植え完了しました。

 

早々に戦線離脱した子どもたちは

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川あそびなどなどに興じ。

 

お昼ごはん、

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大家族のようになってわいわい食す中、

 

オーバー40のお父ちゃん約2名

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お昼休憩返上で男気見せる。

アンダー40父ちゃんたちもバリバリやってくれて

父ちゃんパワー全開。

 

田植え前々日&前日の代かき、

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はやま農園の高橋さん、

忙しい中トラクター出してもらいました。

 

人とのつながりあいはとても好きだけど

人とのコミュニケーションはうまくなくて

どっちかと言えば不得手なオイラ。

不器用なもんでして…。

でも、口内炎つくりながらも

こうやっていろんな人とかかわりあって

そして田植え終わった田んぼながめて

自分がここにいてよかったと心から思う。

たくさんの人たちにありがとう。

パン、焼けてます

毎週金曜日+α、絶賛営業中の

都祁交流センター内カフェ、

"喫茶 都祁人"こと"つげんちゅカフェ"

 

たむら自家製天然酵母パンを販売しはじめて1ヶ月ほど。

地元の方々に食べていただけるというのは

本当にうれしいはずかしです。

 

たむら自家製天然酵母パンは

十数年前の若かりしころ

小麦からおこした酵母

基本的に怠け気味メンテナンスの賜物か

出産の長期放置も何のその、

今日まで元気にパンをふくらませ続けてくれています。

 

小麦は北海道産春よ恋。

塩は天然塩。

シンプルなまるぱんは小麦と塩のみ。

 

カフェでは

○まるぱん

○レーズンまるぱん

○チーズまるぱん

○だしまきまるぱん

の4種類がご鎮座。

 

どれも厳選素材、添加物など入ってません。

 

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おひとつ、どうぞ。